印度人| 习言道｜从一张餐桌，读懂习近平的大食物观
灿烂的节日传统
印度是一个以丰富多彩的节日而著名的国家。印度人庆祝各种宗教和民族节日，每个节日都有自己独特的意义和庆祝方式。比如，印度最重要和最盛大的节日之一就是排灯节（Diwali），这是一个象征着胜利和光明的庆祝活动，人们点亮花灯，互赠礼物，共同庆祝并享受美食。此外，哈里多斯节（Holi）也是一年一度的喜庆节日，人们在这一天相互泼水，抹上五颜六色的颜料，共度欢乐时光。这些节日不仅仅是庆祝特定的历史事件或宗教仪式，更是印度文化和人民欢乐和团结的象征。
多样的宗教信仰
印度是一个拥有众多宗教信仰的国家，包括印度教、佛教、耆那教、锡克教、伊斯兰教和基督教等。这些不同的宗教信仰给印度人带来了互相尊重和包容的精神。在印度，每个宗教都有其独特的寺庙、清真寺、教堂或寺院。许多印度人深信命运和宿命论，他们通过信仰神灵来寻求保佑和祈求。虽然印度人民信仰多样，但他们都信奉共同的价值观：尊重生命、善待他人和相互帮助。
多元的语言和文化
印度的语言和文化也极为多样化。印度有22个官方语言，但根据统计数据，实际上印度有超过1600个不同的语言和方言。每个州和地区都有自己的特色语言和文化。例如，北方邦以北印地语和奥迪亚语闻名，而泰米尔纳德邦则使用泰米尔语。印度的文化也因此变得独特和多样化。印度的文学、舞蹈、音乐、艺术和建筑等领域都有丰富的传统和历史。每个州和地区都有自己独特的传统服饰、美食和节日庆典。
结尾
总而言之，印度是一个拥有灿烂的节日传统、多样的宗教信仰和多元文化的国家。印度人民以其善良、热情和宽容的精神闻名于世。他们用多种语言、不同的宗教和各自独特的文化交织在一起，创造了一个令人惊叹的国家。无论是在庆祝节日还是在平日里的生活中，印度人都展示出一种积极向上、友善和团结的态度。这种多元化和丰富性使印度加深了人们对它的认识，也让印度成为一个值得探索和了解的国家。
印度人
“过去讲的粮食只是狭隘地理解为就是水稻、小麦、玉米等禾本科作物。现在讲的粮食即食物，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念。”
这是《摆脱贫困》一书中的一段话，作者是彼时担任福建宁德地委书记的习近平。
1990年，习近平就用“大粮食观念”阐释农业发展观念需要转变。30多年过去，中国经济社会发展历经巨变，习近平总书记对于大食物观的思考也更加深邃。
什么是大食物观？观察中国人的餐桌便可读懂。
三餐四季，南米北面，大食物观，首先是要端牢饭碗。
中国14亿多人口，每天要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉。
“一旦农业出问题，饭碗被人拿住，看别人脸色吃饭，还谈什么现代化建设？”习近平曾以此警示粮食安全之于大国发展的特殊重要性。
手中有粮、心中不慌，在任何时候都是真理。尤其当下，全球面临粮食危机凸显等多重挑战情况下，端牢中国人的饭碗有着更深远的意义。
今年3月，习近平在湖南考察期间再次强调，粮食安全必须靠我们自己保证，中国人的饭碗应该主要装中国粮。
截至2023年，中国粮食生产已实现“二十连丰”，今年全国两会期间，中国再次定下“粮食产量1.3万亿斤以上”的年度目标。
如今中国人的餐桌上，主食不“主”、副食不“副”的饮食特征越发凸显，而大食物观，既强调管饱，更注重管好。
“老百姓的食物需求更加多样化了，这就要求我们转变观念”，2017年12月，习近平在中央农村工作会议上谈到，向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源。
的确，解决吃饭问题，不能光盯着有限的耕地，而是要把思路打开。
2022年全国两会期间，习近平谈到，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。
在当年的中央农村工作会议上，他更形象地解释道，“吃饭”不仅仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食，并以此强调“要构建多元化食物供给体系”。
当然，无论是吃得饱，还是吃得好，大食物观，归根到底是为了餐桌旁的人，是坚持以人民为中心的发展理念。
近年来的基层考察中，习近平关切田间地头的农业产业化，更关心种地农民的生活幸福感。
在广东东海岛上看海水养殖，他谈到，提高我们国民的身体素质，把水产搞上去，把蛋白质搞上去很重要。
在山东枣庄的石榴种植园里，他要求，要做好品牌、提升品质，延长产业链，增强产业市场竞争力和综合效益，带动更多乡亲共同致富。
在广西来宾察看制糖工艺时，他对企业员工们说，食糖是重要的副食品，大家为此辛勤劳动，为千家万户送去了“甜蜜”。
去年年底召开的中央经济工作会议要求，树立大农业观、大食物观，把农业建成现代化大产业。三个月后，在湖南考察期间，习近平再次强调，“坚持大农业观、大食物观，积极发展特色农业和农产品加工业，提升农业产业化水平。”
14亿多张嘴要吃饭，这是中国的国情。咫尺餐桌，一头连着千家万户，一头连着广袤山河。柴米油盐，一日三餐，既是家事，也是国事。
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